Desfrute de uma clássica Tarte de Maçã! Com sua massa crocante e recheio de maçãs doces, esta sobremesa é uma verdadeira indulgência caseira. Prepare-se para saborear cada pedaço desta delícia reconfortante.”
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INGREDIENTES :
3-4 maçãs
1 base de massa folhada redonda
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de sumo limão
2 colheres de sopa de compota de alperce
1 colher de sopa de água
CREME :
720ml de leite
1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
8 gemas
150g de açúcar
80g de amido de milho(Maizena)
30g de manteiga derretida
MODO DE PREPARAR :
Pré-aquecer o forno a 180ºC
Coloque a base de massa folhada redonda numa forma de 25cm de diâmetro, forrada com papel vegetal, e corte o excedente.
Corte as maçãs em quartos, descasque e retire as sementes.
Corte cada quarto de maçã em fatias finíssimas, quase transparentes e coloque-as num recipiente.
Polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar e o sumo de limão.
Numa taça misture as gemas com o açúcar e amido.
Aqueça o leite com a baunilha, sem ferver.
Desligue o lume, e junte, aos poucos, a mistura de ovo, misturando muito bem com uma vara de arames.
Leve novamente a lume baixo, mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume e junte a manteiga derretida, envolvendo bem.
Tape com película aderente e deixe arrefecer completamente.
Depois de frio, coloque o creme sobre a base de massa folhada e cubra com os pedaços de maça, intercalando-os entre si e em filas.
Regue com o molho que se formou na maçã.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.
Após este tempo,aumentar a temperatura para 200ºC e cozinhar por mais 20-25 minutos ou até a massa estar cozinhada e crocante.
Retire a tarte do forno e coloque sobre ela a geleia de alperce que deve fazer levando ao lume a compota de alperce com a água e mexer até que se dissolva.
Sirva morno ou frio.
