Uma sopa nutritiva e cheia de sabor, preparada com frango do campo e legumes frescos. É simples de fazer, reconfortante e perfeita para uma refeição leve e saudável em família.
Ingredientes:
1/3 de frango do campo
2 cenouras
1 cebola
2 talos de aipo
1/3 de um molho de grelos
6 folhas de couve
sal q.b.
Preparação:
Coloque numa panela de pressão água abundante (mais de meio), junte sal e os pedaços de frango. Deixe ferver 20 minutos após levantar pressão.
Retire do lume, aguarde que a pressão desapareça e abra a panela. Retire o frango e volte a levar o caldo ao lume.
Acrescente todos os legumes descascados e cortados em pedaços pequenos e deixe cozinhar.
Enquanto isso, retire a pele e os ossos ao frango e desfie a carne em pedaços mais pequenos.
Quando os legumes estiverem cozidos, adicione a carne de frango ao caldo e desligue o lume. Sirva bem quentinha.
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