A salada russa com atum e fiambre é uma das receitas mais práticas e versáteis da cozinha portuguesa. Combina legumes cozidos com atum, fiambre e um molho cremoso de maionese com um toque especial de mostarda e alho. Perfeita para dias quentes, piqueniques ou como acompanhamento de grelhados, esta versão é leve, saborosa e irresistível.
Ingredientes:
Batatas
Cenoura
Feijão verde
Atum
Fiambre
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de café de mostarda Dijon
1 colher de café de alho em pó
Sumo de limão q.b.
Azeite q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corta as batatas, cenouras e feijão verde em pedaços do mesmo tamanho.
Coze em água com sal, escorre e deixa arrefecer.
Numa taça, mistura a maionese, a mostarda, o alho em pó, o sumo de limão, sal, pimenta e um fio de azeite, mexendo até obter um molho cremoso.
Junta o atum e o fiambre cortado em pedacinhos, mistura com os legumes e envolve tudo com o molho.
Leva ao frigorífico até ficar bem fresca antes de servir.
Podes decorar com ovos cozidos, azeitonas e salsa picada para dar mais cor e sabor à salada.
