Este bolo de laranja simples é fofinho, húmido e cheio de sabor cítrico. Fácil de preparar e feito com ingredientes básicos, é perfeito para o lanche, pequeno-almoço ou para acompanhar um café.
Ingredientes
4 ovos
200 g de açúcar
1 dl de óleo
Sumo de 1 laranja grande
Raspa de 1 laranja
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Junte o óleo, o sumo e a raspa da laranja e misture bem.
Envolva a farinha peneirada com o fermento, sem bater em excesso, até a massa ficar homogénea.
Verta o preparado para uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.
