Uma receita diferente e cheia de sabor, perfeita para dias em que apetece uma refeição de conforto. O bacalhau combina com o grão, a massa e os legumes, resultando num prato nutritivo e delicioso para partilhar em família.
Ingredientes (4 doses):
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa de tomate em pedaços (opcional)
1 colher de sopa de massa de pimentão
1/2 couve lombarda
1 cenoura grande
2 postas de bacalhau
500 g de grão cozido (1 frasco)
1 mão cheia de massa cotovelinhos
sal q.b.
Preparação:
Pique a cebola e os alhos e leve ao lume num tacho largo com o azeite. Deixe a cebola amolecer, junte o tomate e a massa de pimentão, envolva e acrescente a couve em pedaços e a cenoura em rodelas. Regue com um pouco de água e deixe ferver 3 a 4 minutos até a couve murchar.
Adicione o bacalhau cortado em cubos, tempere com sal e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Acrescente o grão cozido e a massa, retifique a água e deixe cozinhar cerca de 8 minutos, até a massa estar no ponto.
Sirva de imediato, polvilhado com salsa fresca.
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