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Queques de cenoura são bolinhos deliciosos feitos com cenoura ralada, farinha, açúcar, e uma mistura de especiarias como canela e noz-moscada. Eles são macios, úmidos e cheios de sabor.
INGREDIENTES :
500g de cenouras descascadas e cozidas
200g de farinha
180g de açúcar
30gr de manteiga derretida
3 ovos
Sumo de uma laranja
1 colher de fermento em pó
MODO DE PREPARAR :
Fazer puré das cenouras cozidas e bem escorridas.
Untar as formas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Bater a manteiga com o açúcar juntando os ovos, um a um.
Adicionar o sumo da laranja.
De seguida, juntar o puré de cenoura, a farinha e o fermento, batendo tudo muito bem.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC.
Depois de frios, pode polvilhar os queques com açúcar em pó.
