Um creme de legumes apuradinho e cheio de sabor, enriquecido com tomate e um refogado inicial que lhe dá um paladar ainda mais especial. Simples, nutritivo e perfeito para qualquer refeição.
Ingredientes
2 cebolas pequenas
3 dentes de alho
Azeite q.b.
3 tomates
3 batatas
2 cenouras
1 cubo de caldo de galinha (Knorr)
Salsa q.b.
Sal q.b.
Água q.b.
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Preparação
Faça um refogado com a cebola e o alho picados em azeite. Junte o tomate picado e deixe refogar bem. Adicione as batatas, as cenouras e a salsa, mexendo para apurarem.
De seguida, acrescente água suficiente para cobrir os legumes e junte o cubo de caldo de galinha. Deixe cozinhar lentamente até os legumes estarem macios.
Triture tudo até obter um creme aveludado. Retifique o sal e sirva quente.
