Uma sopa simples, nutritiva e reconfortante, feita apenas com legumes frescos e temperos básicos. Ideal para uma refeição leve, saudável e cheia de sabor.
Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
1 courgete
2 batatas
2 cenouras
2 tomates
1 folha de louro
Sal q.b.
Azeite q.b.
Preparação
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Coloque todos os legumes lavados e descascados numa panela. Cubra com água, tempere com sal, junte a folha de louro e um fio de azeite. Deixe cozinhar até os legumes estarem bem macios.
Retire a folha de louro e triture tudo até obter um creme aveludado e homogéneo. Retifique os temperos se necessário e sirva de imediato
