A canja de pato é uma sopa simples e reconfortante que faz lembrar os sabores tradicionais portugueses. Preparada com peito de pato, massa e um caldo rico, esta receita é perfeita para aquecer nos dias frios ou como entrada leve num almoço ou jantar. Fácil de fazer e cheia de sabor, vai conquistar qualquer mesa.
Ingredientes:
1 peito de pato
Água q.b.
Sal q.b.
1 cubo de galinha
Massa cuscuz q.b.
Preparação:
Coza o peito de pato em água abundante até a carne ficar macia. Retire-o, deixe arrefecer um pouco e desfie a carne em lascas.
Na mesma água da cozedura, adicione a massa cuscuz e o cubo de galinha. Deixe cozinhar até a massa estar no ponto. Se necessário, ajuste o sal.
Junte o pato desfiado ao caldo e envolva bem. Sirva quente, simples ou acompanhado com um pouco de salsa fresca picada para um toque extra de frescura.
Se quiser uma canja ainda mais rica, pode juntar cenoura em rodelas ao caldo ou substituir o cubo de galinha por caldo caseiro.
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