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O bolo de chocolate com recheio de brigadeiro é uma verdadeira indulgência para os amantes de chocolate. Este bolo consiste em uma massa macia e úmida de chocolate, recheada com uma generosa camada de brigadeiro cremoso.
INGREDIENTES :
MASSA :
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de chocolate em pó
· 1 xícara (chá) de leite
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 1 xícara (chá) de óleo
· 4 ovos
RECHEIO E COBERTURA :
· 1 lata e meia de leite condensado
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 1 xícara (chá) rasa de chocolate em pó
MODO DE PREPARAR :
MASSA :
Bater as quatro gemas e a xícara de açúcar por aproximadamente cinco minutos, até formar um creme claro.
Acrescentar o leite, o óleo, o chocolate e misturar delicadamente aos outros ingredientes.
Preaquecer o forno a 180 °C e assar o bolo por cerca de 30 minutos.
RECHEIO E COBERTURA :
Juntar o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Esquentador até formar um creme.
Cortar o bolo ao meio para rechear.
Para que as duas fatias fiquem mais uniformes, pode utilizar uma faca de pão.
O recheio pode ser usado também como cobertura.
Colocar a outra metade do bolo com a parte do interior voltada para cima.
Assim, a cobertura é melhor absorvida pelo bolo.
Em seguida, cobrir com o restante do brigadeiro.
