Bolo de Chocolate com Recheio de Brigadeiro – Rico, Húmido e Irresistível
O bolo de chocolate com recheio de brigadeiro é uma verdadeira indulgência para os amantes de chocolate. Feito com uma massa macia e húmida e recheado com um brigadeiro cremoso e aveludado, é uma sobremesa perfeita para festas, aniversários ou simplesmente para adoçar o dia.
Ingredientes
Para a massa:
1 chávena (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 chávena (chá) de chocolate em pó
1 chávena (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 chávena (chá) de óleo
4 ovos
Para o recheio e cobertura:
1 lata e meia de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 chávena (chá) rasa de chocolate em pó
Preparação
Massa:
Bata as gemas com o açúcar durante cerca de 5 minutos, até formar um creme claro.
Junte o leite, o óleo e o chocolate em pó, misturando bem até ficar homogéneo.
Adicione a farinha peneirada e o fermento, envolvendo delicadamente.
Bata as claras em castelo e incorpore à massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até o bolo ficar firme e ligeiramente húmido.
Recheio e cobertura:
Num tacho, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar e obter um creme consistente de brigadeiro.
Deixe arrefecer ligeiramente.
Corte o bolo ao meio, recheie com parte do creme e volte a montar o bolo com a parte do interior voltada para cima.
Cubra com o restante brigadeiro, espalhando bem com uma espátula.
