Camarão Cozido – Receita Tradicional Portuguesa Simples e Saborosa
Desfrute da simplicidade e do sabor fresco do nosso Camarão Cozido!
Com o seu aroma irresistível, textura suculenta e sabor autêntico do mar, esta receita é perfeita para servir como entrada, petisco ou prato leve em dias quentes.
Fácil de preparar e pronta em poucos minutos, é a prova de que o melhor da cozinha portuguesa está muitas vezes na simplicidade.
Ingredientes:
Camarão congelado
Sal grosso q.b.
Preparação:
Num tacho grande, coloque água abundante ao lume com sal grosso.
Quando levantar fervura, adicione o camarão ainda congelado.
Há quem goste de juntar uma casca de cebola à água, para dar uma cor mais alaranjada aos camarões.
Assim que a água voltar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 4 a 6 minutos, dependendo do tamanho do camarão.
Quando estiverem com a cor alaranjada e firmes ao toque, retire de imediato e passe por água fria corrente — este choque térmico ajuda a parar a cozedura e mantém os camarões rijos e suculentos.
Transfira para uma travessa, polvilhe com um pouco de sal grosso e sirva frios ou à temperatura ambiente.
Para um sabor mais intenso, adicione umas gotas de limão antes de servir.
Pode também acompanhar com molho de maionese e alho ou molho cocktail para um toque extra.
