Uma queijada de laranja cremosa, simples e muito aromática, perfeita para a mesa de sobremesa ou lanche. Fica húmida, com sabor natural a laranja e um topo levemente caramelizado.
Ingredientes:
4 ovos
200 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
60 g de manteiga derretida
2 laranjas (sumo e raspa)
500 ml de leite
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de coco ralado (opcional, para o topo)
Preparação:
Misture os ovos com o açúcar até ficar um creme liso.
Junte a manteiga derretida, o sumo e a raspa das laranjas, mexendo sempre.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva sem bater demasiado.
Junte o leite aos poucos até obter uma massa líquida e homogénea.
Verta para uma forma baixa previamente untada e enfarinhada.
Se quiser, polvilhe coco ralado por cima para criar crosta tostada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar firme e dourada, cerca de 45 a 55 minutos.
Deixe arrefecer antes de cortar para ganhar consistência.
